Horecavaart — horecaadvies

PRAKTISCH HORECAADVIES VOOR RESTAURANTS & CAFÉS

Een volle zaak.
Meer overhouden.

Wij helpen je om kosten zichtbaar te maken en rust op de vloer te brengen. Vanuit ervaring als chef-kok én bedrijfsleider, samen met jouw team.

Plan je gratis kennismaking

20 minuten telefonisch · vrijblijvend · voor jouw horecazaak

Liever direct inzicht? Margescan · €295 excl. btw
Een gerecht wordt geserveerd aan een gedekte restauranttafel
Van keuken naar resultaat.Sfeerbeeld
Digitaal bewerkt portret van Dylan Smit
Bronfoto: Wim Goedhart / Steenwijker Courant. Digitaal bewerkte versie.

JE SPREEKT MET IEMAND UIT DE PRAKTIJK

Van keuken naar bedrijfsvoering.

Chef-kok geweest in twee grote keukens in Australië. Nu bedrijfsleider van twee hotelrestaurants in Giethoorn. Die ervaring nemen we mee naar jouw zaak.

Zo werken wij met jou samen

Ook geportretteerd door de Steenwijker Courant

WAT HEEFT JOUW ZAAK NODIG?

Herken je dit?

Bereide ingrediënten en gerechten

Te weinig over?

Maak inkoop, porties en gerechtmarges zichtbaar.

Zo kunnen wij helpen
De oprichter van Horecavaart aan het werk in de keuken

Te veel onrust?

Breng structuur in voorbereiding, planning en teamwerk.

Zo kunnen wij helpen
Interieur van een restaurant

Meer aandacht voor je gasten?

Verbeter service, vindbaarheid en de reserveringsroute.

Zo kunnen wij helpen

KIJK HOE WE KUNNEN HELPEN

Van inzicht
naar actie.

Drie korte voorbeelden uit jouw dagelijkse praktijk. Swipe voor de andere video’s.

1 / 3
49 seconden · calculaties & porties

Grip op je gerechten

Van ingrediënten op het bord naar wat een gerecht bijdraagt.

Vraag een margescan aan
34 seconden · team & voorbereiding

Rust op de werkvloer

Een duidelijke voorbereiding, vaste rollen en praktische training.

Bespreek een teamtraining
35 seconden · online & service

Van gevonden naar gast

Maak je informatie duidelijk en de volgende stap eenvoudig.

Bespreek jouw gastreis

KLEIN BEGINNEN, GERICHT VERBETEREN

Welke eerste stap helpt jou?

EERST EVEN SPARREN

Gratis kennismaking

In 20 minuten telefonisch bespreken we je grootste knelpunt en of onze aanpak aansluit. Je hoeft nog geen cijfers klaar te leggen.

Vraag een kennismaking aan
DIRECT OP LOCATIE KIJKEN

Margescan · €295 excl. btw

2 uur bij jou in de zaak, maximaal 3 aandachtspunten en 3 concrete verbeterpunten. Inclusief voorbereiding en 30 minuten nabespreking.

Kies je onderwerpen voor de scan

Tot 30 km enkele reis vanaf Giethoorn inbegrepen. Daarbuiten spreken we vooraf een toeslag af.

VOORDAT JE BEGINT

Goed om te weten.

Voor welke bedrijven is dit bedoeld?

Voor zelfstandige restaurants, cafés en hotelrestaurants. We beginnen bij een concreet probleem in keuken, team of gastbeleving.

Is een vervolgtraject verplicht?

Nee. Kennismaken is gratis en vrijblijvend. Een scan of training is een losse opdracht; vervolgwerk spreken we apart af.

Wat gebeurt er na een aanvraag?

Je aanvraag wordt opgeslagen. Daarna stemmen we persoonlijk je vraag en een moment af. Pas na jouw bevestiging staat de afspraak vast.

Kun je ook blijven helpen na de scan?

Ja. Voor uitvoering is er het traject van 30 dagen. Daarna kunnen we losse meetmomenten of verdere begeleiding afspreken, met vooraf een duidelijke scope en prijs.